Nous produisons principalement des miels mono-floraux, pour cela les hausses sont placées successivement sur les ruches à chaque floraison dès le début de l’épanouissement des fleurs sélectionnées, et sont retirées au moment où celles-ci elles fanent.
Chaque année nos abeilles participent à la pollinisation. En concertation avec des agriculteurs producteurs de graines, nous déplaçons quelques ruches en transhumance, par exemple sur des champs de carottes (fleur bisannuelle), ce qui augmente la production de graines de l’ordre de 20 à 30% pour le cultivateur, et qui nous permet d’obtenir un miel exceptionnel.